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Se rendre à la Pinte des Mossettes ressemble un peu à une retraite, un pèlerinage. D'ailleurs, passer devant la Chartreuse de la Valsainte vous met déjà dans l'ambiance. Vous vous enfoncez dans la vallée et vous sentez la tranquillité, l'apaisement vous gagner. Une parfaite mise en condition pour une rencontre avec le Chef Romain Paillereau et les délices de sa table. 

Bien que l'endroit se prête à la sérénité, cette balade gourmande n'a rien de reposant. C'est un vrai grand-huit émotionnel qui vous attend. La cuisine de Romain est précise, les goûts francs... Un vrai plaisir à goûter et à photographier. 

Un vrai régal pour Parallèle d'accompagner Romain Paillereau depuis plusieurs années. Nous avons réalisé bon nombre de reportage photo, de photos en studio ainsi que des photos culinaires, si particulières et délicates à réaliser.